BARDZO POLECAM...:):):)

Witam bardzo serdecznie po dłuższej nieobecności ale troszeczkę mną zakręciło.....tzn dopadł mnie błędnik, było parę lat spokoju i nagle bummm,  cały świat mi zawirował , była cofka i inne sensacje,i było przymusowe unieruchomienie w łóżku .....brrrrr, ale na szczęście już lepiej i wszystko powoli wraca do normy:):):)

Bardzo chciałam serdecznie Wam  podziękować za liczne odwiedziny i sympatyczne komentarze, dziewczyny jesteście cudowne!!!!

Dzisiaj zamiast chwalić się kolejną  karteczką, podaję Wam przepis na PRZEPYSZNĄ

                                                       BABKĘ MAJONEZOWĄ


Jest to porcja na 1 keksówkę- proponuję podwójną porcję czyli 2 keksówki:):):) jest to ciasto które zawsze się UDAJE a jakie DOBRE!!!


SKŁADNIKI CIASTA: na 1 porcję
5 jajek
1 szklanka cukru
1 duży cukier waniliowy
4 duże łyżki majonezu ( czubate) polecam Winiary "Dekoracyjny"
1 szklanka mąki tortowej
1 budyń waniliowy lub śmietankowy ( na 1/2 l mleka, może być z cukrem)
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
w miseczce wymieszać razem: mąkę, budyń i proszek do pieczenia

LUKIER:
1 cytryna
cukier puder
Wycisnąć sok z cytryny do kubeczka i dodać tyle cukru pudru aby lukier miał konsystencję gęstej śmietany.

Całe jajka ubijamy z cukrami na puszystą masę, ja zawsze ubijam  robotem na najwyższych obrotach 5 do 7 minut efekt gwarantowany, potem ubijając cały czas dodaję sukcesywnie po łyżce majonezu, następnie dodaję stopniowo wymieszane suche składniki czyli mąkę...
Formę keksówkę wykładamy papierem i wlewamy do niej ciasto i wstawiamy do piekarnika i pieczemy w temp. 180 C przez 40 min. Ja piekę w piekarniku gazowym na "4" przez prawie 60 min. najlepiej do suchego patyczka. Upieczone gorące ciasto wyciągamy z papierem z foremki na deseczkę odchylamy papier i jeszcze gorące  całe ciasto polewamy cytrynowym lukrem.

Pyszne na gorąco i na zimno( zwłaszcza na drugi dzień),  zimnego ciasta nie przykrywamy , nie wysycha, im dłużej stoi tym smaczniejsze ale u mnie nie ma szans na dłuższe "leżakowanie":)
                                                                       życzę SMACZNEGO!!!

Deserek do popołudniowej kawusi :)

BEZY
Zgodnie z wczorajszą obietnicą podaję przepis na pyszne beziki:

5 białek
1 szklanka cukru
1 duże opakowanie cukru waniliowego (32g)

Białka ubijamy na sztywną pianę do ubitych białek dodajemy stopniowo oba cukry (ja dzielę na 3 razy)  gdy oba cukry są wymieszane z ubitymi białkami, ubijam dalej cały czas jeszcze przez 7-8  minut wtedy piana robi się bardzo sztywna i nie czuć drobinek cukru.  Dużą blachę wykładam papierem do pieczenia i nakładam łyżeczką kleksy, piekę bezy w temp. 170st. przez 70 do 90 min. w zamkniętym piekarniku. Przepis bardzo łatwy i prosty, nie ma opcji że się nie uda!!!
Są naprawdę pyszne jak i wczorajsze ciasto!!!
                                                                   Życzę smacznego!!!

Coś na deserek do porannej kawusi

Ciasto z budyniem
Składniki do ciasta:
3 szklanki mąki tortowej
1 szklanka cukru
1 opakowanie cukru waniliowego (16g)
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 kostka margaryny ja używam "Kasi"
5 żółtek
Wszystkie składniki wyrabiamy na jednolitą masę, zdarza się że mąka jest bardzo sucha i ciasto niezbyt dobrze się się wiąże należy wtedy dodać dodatkowo czubatą łyżkę margaryny.
Masa budyniowa:
1 litr mleka
3 opakowania (na 0,5 l) mleka budyniu śmietankowego lub waniliowego bez cukru
Mleko zagotowujemy, do gotującego się mleka dodajemy rozpuszczone budynie i gotujemy jak  budyń, kiedy masa już gęstnieje dosładzamy do smaku. gorącym budyniem zalewamy ciasto wyłożone jabłkami.

Budyń gotuję dopiero gdy mam wyłożoną blaszkę z pierwszą połową ciasta i  jabłkami.

3-4 jabłka kroimy w cienkie plasterki 2-3mm
Ciasto robię w blaszce o wym. 27x35cm którą wykładam papierem do pieczenia (genialny wynalazek), ciasto dzielę na dwie nierówne połówki 2/3 i 1/3, ponieważ jestem wielkim beztalenciem w wałkowaniu ciast a trudno się je wałkuje bo się rozrywa, więc nakładam go małymi kawałkami które rozciągam w rekach większą połowę ciasta wykładamy na dno blachy na ciasto nakładamy jedną warstwę pokrojonych jabłek w plasterki (ważne aby to była jedna warstwa jabłek ponieważ gdy damy grubszą warstwę jabłek ciasto będzie mokre i nie upiecze się dobrze). Na to wylewamy gorący budyń i przykrywamy pozostałym ciastem.
Powinno się piec 40 min w temp. 180 st. < ponieważ ja mam piekarnik gazowy piekę w temp. 190st. 40-50min.
                                                                         Życzę smacznego!!!
Jutro podam Wam przepis na bezy z białek które zostały z dzisiejszego przepisu.
                          życzę miłej nocki

  Pozdrawiam wszystkich odwiedzających mojego bloga :)